sabato 23 dicembre 2017

Una nevicata di zucchero



Nuovo dolcetto da regalare.

Oggi é il turno dei biscotti alle noci, ricoperti da una bella nevicata di zucchero a velo :)
Anche questi sono veloci da preparare e perfetti da impacchettare in una bella scatolina.
Io ho usato le noci, ma nessuno vi vieta di cambiare tipo di frutta secca o fare un mix. Quello che però vi consiglio é di comprare la frutta secca ancora con il guscio; é vero che é una scocciatura poi sgusciarla, ma é decisamente più buona, e costa anche meno in proporzione... guardare al portafoglio non fa mai male ;)
Quella che avanza potete poi usarla per preparare un bel centrotavola per Natale: riempite una bella ciotola con noci, nocciole, arachidi, mandorle, mettete qualche grossa candela ed il gioco é fatto...e non dimenticate lo schiaccianoci!

Biscotti alle Noci
dosi | 20 biscotti
noci sgusciate | 200 gr
farina | 290 gr
zucchero | 100 gr
burro morbido | 220 gr
vaniglia | una bacca
zucchero a velo | qb

Tritare grossolanamente le noci e poi mescolarle con la farina, lo zucchero, il burro morbido, la vaniglia ed impastare bene.
Fare delle palline della grandezza circa di una noce, metterle su una taglia foderata con carta da forno e cuocerle a 170° per 20/25 minuti, fino a che il fondo non sarà leggermente dorato; sfornare i biscotti e cospargerli ancora caldi con abbondate zucchero a velo.
Si conservano in una scatola di latta per una settimana circa.

Il consiglio di Joe Toastino
Potete tendere ancora più golosi questi biscotti aggiungendo una manciata di gocce di cioccolato fondente all'impasto ;)

1 commento:

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