lunedì 18 luglio 2016

I Toast di Joe Toastino_Mirtilli, Pesche e Toma

Oggi frutta.

Un toast con tanta frutta e del buon formaggio.
Non pensatelo un abbinamento così azzardato, in fondo i formaggi si accompagnano spesso con marmellate e composte. In questo caso le abbiamo sostituite con tanta frutta fresca... siamo in estate, perché non approfittarne?
Mirtilli, pesca e della buona toma; tre ingredienti semplici per un toast di cui non potrete più fare a meno, garantito :)
La ricetta del pane la trovate qua. Questa volta abbiamo usato però solo farina integrale, per avere un pane più rustico, che si sposa benissimo con gli ingredienti di questa farcitura.



Mettere i mirtilli in un pentolino con poco burro e farli cuocere fino a che non iniziano a sfaldarsi.
Lavare bene la pesca e tagliarla a fette sottili; tagliare a fette sottili anche il formaggio.
Prendere una fetta di pane, disporci sopra i mirtilli, poi la pesca ed infine la toma. Chiudere con l'altra fetta di pane, poi passare in una padella antiaderente, fino a che il formaggio non sarà fuso ed il pane abbrustolito e croccante.

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