giovedì 28 aprile 2016

I Toast di Joe Toastino_Salame, Scamorza e Marmellata di Pomodori

Pane e salame.

Cosa c'é di più veloce da preparare per uno spuntino? Del pane, qualche fetta di buon salame ed il gioco é fatto.
Oggi vi proponiamo un toast che porterà il concetto di pane e salame ad un altro livello ;)
Ormai lo sapete, il pane lo facciamo con le nostre mani, la ricetta la trovate qui, e anche oggi abbiamo usato lo stesso dell'ultima volta, con all'interno una parte di farina di farro.
Per il ripieno il salame si accompagna con un altro paio di ingredienti che, credeteci, sono perfetti combinati assieme.
Il primo è la marmellata di pomodori; ve la ricordate? L'abbiamo postata qualche tempo fa. Con il suo sapore dolce ma piccante allo stesso tempo si sposa perfettamente con il salame e il secondo ingrediente, la scamorza affumicata; serve a dare quella nota di fumo che lega tutti i sapori. 
Non vi resta che provarlo, che aspettate? ;)



Prendere una fetta di pancarrè e spalmarla con la marmellata di pomodori. Aggiungere poi delle fette di salame tagliato sottile, delle fette di scamorza e chiudere con l'altra fetta di pane, sempre spalmata di marmellata. Fare dorare in una padella antiaderente, senza nessun grasso, fino a che il formaggio non sarà sciolto.

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