Oggi
ricetta regalo.
Nel
senso che la potete preparare, imbarattolare, infiocchettare e
regalare; si tratta di una crema di cioccolato e marshmallow, da
spalmare su una fetta di pane. O mangiare a cucchiaiate, come
preferite :D
È
veramente semplice da preparare, si potrebbe pensare anche di mettere
su una mini catena di montaggio per confezionare tanti bei barattoli da
regalare a parenti ed amici...d'altronde, a chi non piace il
cioccolato? Come
se non bastasse il cioccolato, questa crema è resa ancora più
golosa dai marshmallow.
Apriamo
una parentesi.
I
marshmallow li abbiamo sempre guardati un poco dubbiosi, non per
altro...a parte mangiarli così come sono, non ne vedevamo granchè
di utilizzo. Non siamo nemmeno fan dei campeggi, quindi non ci
sarebbe nemmeno l'occasione di abbrustolirli sul fuoco. Se siamo in
vena ne mettiamo un paio nella tazza di cioccolata, giusto per dargli
quella nota dolce in più, ma il loro utilizzo finisce qua.
Questa
crema è un esempio di come possono essere utilizzati come
ingredienti nella realizzazione di una ricetta. E ve lo diciamo, con
la loro dolcezza, che contrasta il leggero amarognolo del cioccolato,
sono perfetti.
Chiusa parentesi.
Non
vi resta che provare a fare questa crema e regalarla, vi assicuriamo
che chi la riceverà non smetterà più di ringraziarvi ;)
Crema
Variegata Cioccolato e Marshmallow
dosi
| due barattoli da 250 gr circa
cioccolato
fondente | 200 gr
panna
| 250 gr
burro
morbido | 110 gr
marshmallow
| 150 gr
sale
| un pizzico
Portare
a bollore 200 ml di panna con il pizzico di sale; versarla poi in una
ciotola sopra al cioccolato tritato e 60 gr di burro. Aspettare un
paio di minuti e mescolare, fino ad ottenere una crema liscia.
Lasciare riposare al fresco per 15 minuti.
Mettere
la panna e il burro rimanenti in un pentolino assieme ai marshmallow
e far scaldare a fuoco medio, mescolando con una spatola. Quando il
composto sarà liscio lasciare riposare al fresco per 10 minuti.
Quando
le due creme saranno fredde, ma ancora leggermente liquide versarle a
strati nei vasetti sterilizzati; una volta riempiti girare le creme
aiutandosi con il manico di un cucchiaino, in modo da creare la
variegatura.
Si
conserva in frigorifero per due settimane.
Il
consiglio di Joe Toastino
Prima
di consumare questa crema è meglio lasciarla una decina di minuti a
temperatura ambiente, in modo che possa ammorbidirsi un poco.
Nessun commento:
Posta un commento