mercoledì 24 dicembre 2014

Last second

Post telegrafico.

Saremo velocissimi, che, come tutti, siamo di corsa anche noi :)
Vi manca un regalo e di andare in giro per negozi la vigilia non se ne parla? La soluzione sono i biscotti!
Impastate, cuocete e nel giro di un paio d'ore avrete da regalare qualcosa di cioccolatosamente buono fatto con le vostre mani; non c'è regalo migliore, garantito.
Noi vi auguriamo un buonissimo Natale e ci prendiamo una pausa vacanza, ci risentiamo nel 2015 :)

Biscotti Screpolati
dosi | 30 biscotti circa
cioccolato fondente | 225 gr
burro morbido | 125 gr
zucchero di canna | 250 gr
farina 00 | 150 gr
uova | 2
lievito | 2 cucchiaini
cacao | 50 gr
sale | un pizzico
zucchero a velo | qb

Tritare il cioccolato, farlo fondere a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo montare il burro con lo zucchero, aggiungendo poi le uova, una alla volta, e il cioccolato tiepido; mescolare bene versando poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il sale. Lasciare riposare l'impasto per un'ora in frigorifero o fino a quando non è abbastanza solido da poter essere maneggiato.
Formare con l'impasto delle palline della grandezza di una noce, passarle nello zucchero a velo e disporle, ben distanziate, sulla placca rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180° per 12 minuti, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

Il consiglio di Joe Toastino
Se volete rendere ancora più cioccolatosi questi biscotti, aggiungete all'impasto 100 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente...saranno irresistibili ;)

2 commenti:

  1. Li ho preparati una volta e me li sono mangiati tutti. Meglio non replicare :-)
    tantissimi auguri di Buone Feste

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    Risposte
    1. Elenuccia cara, un calorosissimo augurio di buon Natale!!
      Se hai voglia di replicare, facci sapere come sono venuti!!
      <3

      Elimina

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